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ヨーグルトを超えた発酵乳【ホームメイド・ケフィア】

ヨーグルトを超えた発酵乳【ホームメイド・ケフィア】
をお試しさせて頂ける事になりました。

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コーカサス山脈の山麓地帯は 健康長寿の郷として
有名ですが、 その地方では古来ケフィアと呼ぶ 発酵乳を
常食しています。

ケフィアは”神様の贈り物”と伝えらるれケフィア粒
(ケフィアグレイン)によって牛乳を発酵させて作られています。
カナダのローゼル社は、 このケフィア粒を 科学的に研究
して高活性ケフィア菌の開発に成功し、 世界の乳業会社に
ケフィアを発酵させる種菌として販売しています。
ホームメイド・ケフィアはローゼル社の高活性ケフィア菌を
家庭用の 種菌として小分け包装したものです。

早速、朝食のピザトーストと共に
フルーツグラノーラをトッピングして頂きました♪
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やはりケフィアは美味しいですね♪

陽気も涼しくなって 食欲の秋となりました。

ケフィアで腸内環境を整えて実りの秋を
堪能したいです


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