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万能調味料!「なちゅこ生しょうゆ糀」

万能調味料!「なちゅこ生しょうゆ糀」2種類を
お試しさせて頂けることになりました。

20130605

確かに 塩糀は使用した事があり 万能調味料で
素材の味を引き立てる素晴らしい商品なので
きっと しょうゆ糀も素材の味を引き立ててくれると思い
応募しました。
今回は サバの切り身を「なちゅこしょうゆ糀」に2時間程
漬けた後 焼いて頂きました。
201310701_1

サバは冷凍すると味が落ちると言われていますが…

ほんのり醤油風味で うまみ成分が素材を引き立てて
めっさ旨

しょうゆ由来の天然の甘み成分がたっぷり入っているので、
甘みが塩味を包み込み味をまろやかにしてくれるんです。

と言うだけあると言う感じ。

又、「なちゅこ」は生の醤油と生の米糀、ダブルの生原料
を使用しているため、ダブルの酵素が活きており、より
素材をジューシーに仕上げてくれます。
そして、「なちゅこ 白生しょうゆ糀」は「白しょうゆ」という
小麦が主原料のちょっと珍しいお醤油を使用している為、
素材の色を邪魔せず小麦の上品な甘みと穏やかな香りが
楽しめるんです!
百聞は一見に如かず!!

「なちゅこ」を色々なお料理に活用してみて その実力を
確かめみようと思います♪
なちゅこ 白生しょうゆ糀/生しょうゆ糀 
生しょうゆと生米糀のダブルの酵素が生きている、
正田醤油のしょうゆ糀シリーズです。
醤油由来の豊かな甘みと米糀のやさしい甘みが合わさり、
味わい深い「新・万能調味料」が出来ました。
これ一本で素材の味を活かし、ふっくらジューシーに
仕上げます。
・なちゅこ 白生しょうゆ糀…
香りの穏やかな「白しょうゆ」を使用した淡い色みの
醤油糀です。
素材の色合いを邪魔せず上品でまろやかな味わいが
お楽しみいただけます。
・なちゅこ 生しょうゆ糀…
濃厚な旨みの「こいくちしょうゆ」を使用した醤油糀です。
素材の臭みを消し、食欲をそそる香りとコクをプラスします。


正田醤油 モニプラご担当の方
ありがとうございました。

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