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ねこあし昆布とろろのすまし汁、海鮮丼と頂きました。

北海道厚岸(あっけし)漁業協同組合直売店
エーウロコさんから頂いた【ねこあし昆布とろろ】。

上品に何枚にも折り重なっている様に
入っているので おにぎりの海苔の替わりに
巻くのも楽に巻けそうです。
20100809

同じく 北海道のさっぽろ波花亭さんの【まるごと海鮮丼】
と頂きました。
20100817

根元部分が三又に分かれて ねこの足の様に見える為、
ねこ足昆布という名前がついたこの昆布。

限られた地域でした獲れず、甘みが強い昆布で
主に、とろろ昆布やおぼろ昆布として販売されます。
炊きたてごはんやお味噌汁にはもちろん、おかゆにも♪

と言うことで、今回は すまし汁で頂きました。

とろろ昆布のすまし汁は…
昆布の顆粒出汁をお椀に入れて熱湯を注いで
その中に【ねこあし昆布とろろ】をふわっと入れて
後は 塩と醤油で味を調えるだけ。

っと 簡単でアッと言う間に作れるのに
とっても美味しいんです

そして、【ねこあし昆布とろろ】はそのまま
つまんで食べても絶品でした

エーウロコさんのモニプラご担当の方、
とっての美味しい”ねこあし昆布”をお贈り頂き
本当にありがとうございました。

とれたて!美味いもの市ファンサイト応援中

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